Připravte klasické palačinky z celozrnné mouky (nebo špaldové) – na 1 hrnek mouky 1 celé vajíčko, 2 hrnky mléka (jako náhrada může být i sojové) a usmažte na sušší pánvi. Plňte cizrnovou pomazánkou (hummus) – rozmixovaná slitá cizrna, tahini – sezamová pasta, sůl, citrónová šťáva, lisovaný česnek. Zdobit můžete zelenou petrželkou, červenou paprikou nebo čerstvým koriandrem.
Sametová omáčka
z topinambur a špenátu
50 g kešu
4 kusy hlíz topinambur
100 g špenátu
trochu vody
dle chuti: himalájské růžové soli, olivového oleje, muškátového oříšku, červeného pepře
Kešu namočte přes noc, druhý den propláchněte. Očistěte, oloupejte a nakrájejte topinambury, špenát důkladně omyjte...
  >>> více...